การทำมะพร้าวแก้ว
รายละเอียด : รายละเอียด :
ส่วนผสม
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น200 กรัม
น้ำตาลทราย180 กรัม
น้ำลอยดอกมะลิ80 กรัม
น้ำใบเตยคั้นข้น
น้ำอัญชันเข้มข้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 6 ชั่วโมง
1
ใส่น้ำลอยดอกมะลิ และน้ำตาลทรายลงในกระทะทอง เคี่ยวให้น้ำตาลละลายดี
2
ใส่ะพร้าวทึนทึก เคี่ยวให้แห้งลง ใส่น้ำใบเตยหรือน้ำอัญชันลงไป เคี่ยวต่อจนน้ำตาลเริ่มตกผลึกและแห้งลง ยกออกจากความร้อน
3
ใช้ช้อนตะล่อมใส่ลงในพิมพ์ ผึ่งลมให้แห้งประมาณ 6-8 ชั่วโมง หรือข้ามคืน แกะออกจากพิมพ์ใส่ขวดโหลปิดฝาให้สนิท
ผู้โพส : admin
